PEPE GALANTE
José «Pepe» Galante es considerado uno de los enólogos más importantes de la historia moderna de la vitivinicultura argentina. Durante 30 años estuvo al frente del equipo enológico de la Bodega Catena Zapata. Fue aquí donde sus logros internacionales permitieron que nuestro país compita de igual a igual con los vinos de alta gama de las mejores regiones del mundo. En el 2010 Pepe es convocado para trabajar como Chief Winemaker de la reconocida Bodega Salentein, cargo que ocupa hasta el día de hoy. Durante esos años Pepe, decide llevar a cabo un proyecto que soñó durante años: Expresar toda su experiencia y trayectoria de años, creando su propia línea de vinos premium del Valle de Uco junto a su familia.
Es así como con 45 vendimias a mis espaldas los invito a conocer Puramun, nuestro
tributo al vino argentino, al Valle de Uco,
y los vinos como nosotros amamos.
Es así como con 45 vendimias a mis espaldas los invito a conocer Puramun, nuestro tributo al vino argentino, al Valle de Uco, y los vinos como nosotros amamos.
Nuestros vinos
“La filosofía y el estilo de nuestros vinos apunta a vinos
muy frescos y frutados, finos y elegantes.»
Puramun
Reserva
Chardonnay
Puramun Chardonnay es una combinación
de uvas del Paraje Altamira y de
Chacayes, dos zonas privilegiadas dentro
del Valle de Uco.
Puramun Chardonnay es una combinación de uvas del Paraje Altamira y de Chacayes, dos zonas privilegiadas dentro del Valle de Uco.
Esta combinación de diferentes tipos de
suelo y altitud brinda un vino con muy
buena acidez y ph, volviéndolo muy
aromático y expresivo, fresco y frutado.
Esta combinación de diferentes tipos de suelo y altitud brinda un vino con muy buena acidez y ph, volviéndolo muy aromático y expresivo, fresco y frutado.
Puramun
Malbec
Definimos a este vino como la verdadera
expresión del Valle de Uco.
Creamos un blend con diferentes uvas
malbec de diversas zonas del Valle de Uco,
combinando de esta manera diferentes
altitudes y diferentes suelos. La zona sur del
Valle de Uco, que hoy se conoce como IG
Pampa El Cepillo a unos 1.100 metros de
altura es la región que se ubica más al sur del
Valle de Uco. Esta región fría nos otorga un
carácter más austero y una muy buena
estructura de taninos. También utilizamos
uva de otras dos regiones que se ubican en el
centro del Valle de Uco, Campo Los Andes y
la IG Los Chacayes con alturas entre los
1.200 y 1.500 metros.
Definimos a este vino como la verdadera expresión del Valle de Uco.
Creamos un blend con diferentes uvas malbec de diversas zonas del Valle de Uco, combinando de esta manera diferentes altitudes y diferentes suelos. La zona sur del Valle de Uco, que hoy se conoce como IG Pampa El Cepillo a unos 1.100 metros de altura es la región que se ubica más al sur del Valle de Uco. Esta región fría nos otorga un
carácter más austero y una muy buena estructura de taninos. También utilizamos uva de otras dos regiones que se ubican en el
centro del Valle de Uco, Campo Los Andes y la IG Los Chacayes con alturas entre los 1.200 y 1.500 metros.
Puramun
CABERNET FRANC
Nuestro Cabernet Franc es un vino realizado
con uvas provenientes del Paraje Altamira
dentro del Valle de Uco. Esta zona está ubicada
a 1500 msnm. Aquí el suelo tiene la
particularidad de situarse donde era el cono
aluvional del río Tunuyán
Nuestro Cabernet Franc es un vino realizado con uvas provenientes del Paraje Altamira dentro del Valle de Uco. Esta zona está ubicada
a 1500 msnm. Aquí el suelo tiene la particularidad de situarse donde era el cono
aluvional del río Tunuyán.
Nuestro Cabernet Franc presenta aromas
típicos de la variedad, con notas
ligeramente herbales y frutales. El estilo que
buscamos es ligeramente herbal en nariz y
francamente frutal en la boca, con mucha
frescura en el final de boca.
Nuestro Cabernet Franc presenta aromas típicos de la variedad, con notas ligeramente herbales y frutales. El estilo que buscamos es ligeramente herbal en nariz y francamente frutal en la boca, con mucha
frescura en el final de boca.
Puramun
CO-FERMENTED
Este vino es una co-fermentación de Malbec
y Petit Verdot. Las uvas son cosechadas y
fermentadas juntas lo que requiere gran
sensibilidad del Enólogo al visualizar el corte
final del vino directamente desde el viñedo.
Este vino es una co-fermentación de Malbec y Petit Verdot. Las uvas son cosechadas y fermentadas juntas lo que requiere gran
sensibilidad del Enólogo al visualizar el corte final del vino directamente desde el viñedo.
Resultado de una intensa
búsqueda del compañero perfecto para el
Malbec. Un socio que lo ayude a tener más
cuerpo, volumen y longitud en boca. Y en
este sentido el Petit Verdot sin dudas es el
socio perfecto: nunca compite con el
Malbec y lo potencia.
Resultado de una intensa
búsqueda del compañero perfecto para el Malbec. Un socio que lo ayude a tener más cuerpo, volumen y longitud en boca. Y en
este sentido el Petit Verdot sin dudas es el socio perfecto: nunca compite con el Malbec y lo potencia.
La Máxima
Expresión del
Valle de Uco
Todos los años Pepe recorre viñedos a lo largo del Valle de Uco,
zona que considera ideal por su amplitud térmica y diversidad de
suelos, buscando uvas que expresen todo lo que esta zona
puede ofrecer. Los vinos de Pepe se caracterizan por su fineza y
elegancia, fáciles de beber y disfrutar una copa tras otra.
Todos los años Pepe recorre viñedos a lo largo del Valle de Uco, zona que considera ideal por su amplitud térmica y diversidad de suelos, buscando uvas que expresen todo lo que esta zona puede ofrecer. Los vinos de Pepe se caracterizan por su fineza y
elegancia, fáciles de beber y disfrutar una copa tras otra.
UN PROYECTO FAMILIAR
Puramun es un proyecto que Pepe inició principalmente gracias al apoyo de su esposa, Betti Ferro, quien incansablemente insistió a Pepe a crear su propia y exclusiva línea de vinos, y hasta el día de hoy su mano derecha; y también lo acompañan sus hijos, Cecilia, Eliana y Fernando.
Cada uno de ellos desempeña un rol fundamental en la creación de estos grandes vinos de autor.
Puramun es un proyecto que Pepe inició principalmente gracias al apoyo de su esposa, Betti Ferro, quien incansablemente insistió a Pepe a crear su propia y exclusiva línea de vinos, y hasta el día de hoy su mano derecha; y también lo acompañan sus hijos, Cecilia, Eliana y Fernando.
Cada uno de ellos desempeña un rol fundamental en la creación de estos grandes vinos de autor.
